איך לבשל פטריות הרעמה של האריות?

1. הבנת פטריות הרעמה של האריות

 

מה מייחד את רעמת האריות?

 

פטריות הרעמה של האריותניתן לזהות מייד בגלל עמוד השדרה המפלס, דמויי הקרח. מעבר למראה המדהים שלהם, הם נחגגים ל:

תמיכה קוגניטיבית: תרכובות כמו Hericenones ו- Erinacines מעוררות גורם צמיחת עצבים (NGF), מסייעים לבריאות המוח והגנה עצבית (Mori et al., 2008).

אפנון חיסוני: בטא-גלוקנים ברעמת האריות משפרת את התגובות החיסוניות (Khan et al., 2013).

בריאות העיכול: פוליסכרידים תומכים באיזון מיקרוביוטה של ​​מעי ומפחית את הדלקת.

 

פירוט תזונתי

לכל 100 גרם (גולמי), רעמת האריות מספקת:

קלוריות: 43

חלבון: 3.3 גרם

סיבים: 2.5 גרם

מינרלים מרכזיים: אשלגן, אבץ, סלניום

חומרים מזינים אלה הופכים את רעמת האריות למרכיב דל קלוריות, עתיר סיבים עשירים לאידיאלי לתזונה מגוונת.

 

 

 

2. הכנת פטריות הרעמה של האריות: ניקוי, חיתוך וטיפים לפני בישול

 

שלב 1: בחירת טרי לעומת מיובש

פטריות טריות: חפש דגימות לבנות יציבות עם השחמה מינימלית.

פטריות יבשות: התייבש במים חמים למשך 20-30 דקות לפני השימוש.

 

שלב 2: ניקוי וגיזום

מברישים בעדינות פסולת עם מברשת רכה או בד לח.

חתוך את הבסיס העצי באמצעות סכין חדה.

פורסים אנכית אל "סטייקים" בעובי ½ אינץ 'או קורעים לאשכולות למרקם בשרני.

 

שלב 3: טכניקות לפני בישול

מתנשא: הרתיחו בקצרה פרוסות (2-3 דקות) כדי לרכך את המרקם.

מריני: להשרות ברוטב סויה, שום ושמן זית למשך 30 דקות כדי לשפר את ספיגת הטעם.

 

3. בישול פטריות רעמה של אריה: טכניקות ומתכונים

 

טכניקה 1: הקפדה על טעם מקסימאלי

 

מרכיבים:

רעמת האריה הטרי של 200 גרם, פרוסה

2 כפות שמן זית או חמאה

2 שיני שום, טחון

מלח, פלפל וטימין לפי הטעם

צעדים:

מחממים שמן במחבת על אש בינונית.

הוסף פטריות, מבטיח שהן בשכבה יחידה.

מבשלים ללא הפרעה במשך 4–5 דקות עד להזהבה.

הפוך, מוסיפים שום ועשבי תיבול, ומטגנים 3-4 דקות נוספות.

מתבלים ומגישים כמנה צדדית או על גבי טוסט.

 

טכניקה 2: צללת "סטייקים" של רעמת האריות של האריות

 

מרכיבים:

2 רעמת אריות גדולה "סטייקים"

3 טבספ זיגוג בלסמי

1 כף פפריקה מעושנת

צעדים:

מחממים מראש את גריל ל -200 מעלות (400 מעלות ו ').

מברישים פטריות עם זיגוג בלסמי ומפזרים את הפפריקה.

גריל למשך 5-6 דקות לכל צד עד שהוא חרוך.

מגישים עם קינואה או ירקות קלויים.

 

טכניקה 3: עוגות "סרטן" טבעוני

 

מרכיבים:

רעמה של 300 גרם אריה, מגורדת

¼ כוס פירורי לחם

2 טבספ מאיו טבעוני

1 TBSP BAY BAY

1 ביצת פשתן (1 כף זרעי פשתן + 3 מים כפות)

צעדים:

מערבבים את כל החומרים בקערה.

יוצרים לקציצות וטיגון במחבת בשמן למשך 4 דקות לכל צד.

מגישים עם רוטב דל לימון.

 

4. הרם את הכלים שלך עם אבקת הרעמה של האריות

 

למי שמחפש נוחות מבלי להתפשר על יתרונות,אבקת הרעמה של האריותמציע צדדיות:

שייקים: מערבבים 1 כפית לשייקים של בוקר.

מרקים ורטבים: מערבבים למרקמים או לריזוטוס.

אֲפִיָה: לשלב בחריגי לחם או באנרגיה.

 

 

מדוע לבחור באבקת הרעמה של Xi'an Sost Biotech?

 

כמנהיג בביוטכנולוגיה פטרייתית,Xi'an Sost Biotechמייצר מוצרי Mane של Premium Lion:

100% אורגני: מקור בר -קיימא, נטול תוספים.

זמינות ביולוגית גבוהה: שיטת מיצוי כפול שומרת על תרכובות ביו-אקטיביות.

צד ג 'נבדק: טוהר ועוצמה מובטחים.

לקבלת הזמנות או דוגמאות בתפזורת, צור קשר עם דוא"ל:info@sostherbusa.com

 

הפניות

Mori, K., Obara, Y., Hirota, M., et al. (2008). "פעילות מעוררת גורמי צמיחה עצבית שלHericium erinaceusב- 1321N1 תאי אסטרוציטומה אנושית. "עלון ביולוגי ותרופות.

Khan, MA, Tania, M., Liu, R., Rahman, MM (2013). "Hericium erinaceus: פטריות אכילה עם ערכי רפואה. "כתב העת הבינלאומי למיקרוביולוגיה.

USDA FoodData Central. (2023). "פטריות הרעמה של האריה גולמיות."