תהליך הייצור של נאטוקינאז

תהליך הייצור של נאטוקינאז

תהליך הייצור של נאטוקינאז כולל תסיסה של פולי סויה ומיצוי וטיהור האנזים. להלן השלבים הבסיסיים להכנת נאטוקינאז:

                                                                     

תסיסה של פולי סויה:ראשית, פולי הסויה נשטפים ומושרים במים לריכוך. לאחר מכן, פולי הסויה המרוככים עוברים אידוי כדי להרוג חיידקים ולהפעיל את האנזימים. לאחר מכן, מתווספת לפולי הסויה המאודים תרבית חיידקים או סטרטר נאטו, הנקראת Bacillus subtilis natto, כדי להתחיל תסיסה. תהליך התסיסה אורך בדרך כלל יום עד יומיים בתנאי טמפרטורה מתאימים.

 

עיבוד מוצרי תסיסה:לאחר השלמת התסיסה, התערובת המותססת מועברת למיכלים ועוברת לגידול בקנה מידה גדול. לתהליך זה ניתן להשתמש בציוד או פחיות תסיסה מסורתיות.

                

 

ערבוב וערבוב:המוצר המותסס מעורבב היטב ומערבב עם מרכיבים אחרים כדי להבטיח פיזור אחיד של נאטוקינאז.

 

מיצוי וטיהור: לאחר מכן התערובת מופקת ומטוהרת באמצעות צנטריפוגה, סינון ותהליכי ריכוז. שלבים אלו מטרתם להסיר זיהומים ולהשיג נאטוקינאז מטוהר.

 

ייבוש וטחינה:לבסוף, נאטוקינאז המטוהר מיובש כדי להסיר לחות. לאחר מכן, המוצר היבש נטחן לאבקה דקה.

 

חשוב לציין שתהליך הייצור הספציפי עשוי להשתנות בהתאם ליצרן, לדרישות המוצר ולציוד המשמש. לכן, השלבים שלעיל ניתנים כהתייחסות כללית וייתכן שאינם מייצגים את התהליך המדויק המשמש עבור כל ייצור נאטוקינאז.