האם אבקת שום שחור זהה לאבקת שום רגילה?

 

1. הבדלים בסיסיים בין אבקת שום שחור ואבקת שום רגילה:

אבקת שום רגילה מיוצרת ישירות משום לבן טרי טרי. כל התהליך פשוט: שוטפים את השום, מייבשים אותו היטב ואז טוחנים אותו לאבקה דקה. הוא שומר במלואו על הטעם החד, החריף והחריף שהשום הגולמי מפורסם בו. יש לו בעיטה חזקה ושורפת כשאתה אוכל אותו, ומשאיר ריח שום בולט בנשימה ובפה שלך הרבה אחרי שאתה צורכת אותו. האבקה עצמה היא בצבע חיוור, אפילו צהוב, והיא מרכיב השום הבסיסי הנפוץ ביותר בכל מיני עיבוד מזון ברחבי העולם.
אבקת שום שחור עוברת שלב עיבוד עמוק שונה לחלוטין. אנחנו לוקחים שום לבן שלם טרי, שומרים על העור ומניחים אותו בסביבה מבוקרת מיוחדת עם טמפרטורה נמוכה ולחות גבוהה. הוא נשאר שם במשך 60 עד 90 ימים לתסיסה מלאה ולהתיישן, עם אפס תוספים נוספים שהוכנסו בכל נקודה. במהלך התהליך הארוך הזה, תגובת Maillard הטבעית, אותה תגובה שמשחימה ומעניקה טעם לבשר כשמטגנים אותו, או הופכת את העוגיות לזהובות כשאופים אותן, בתוך שיני השום. הסוכרים הטבעיים בשום מתפרקים אט אט ומתהפכות, הופכים את הציפורן לשחורות לחלוטין, ומחליפים את כל החריפות החדה בטעם חמוץ מתוק רך ומתון. לאחר מכן, אנו מייבשים את השום השחור המותסס וטוחנים אותו בזהירות לאבקה דקה. המוצר הסופי הוא חום כהה או שחור טהור, עם טעם חמצמץ רך ומתוק ואפס ריח חריף ומעצבן שמקבלים מאבקת שום רגילה.

2. הבדלים מרכזיים בבריאות ובתפקוד:
‌נוגד חמצון Power Gap‌: החומר הפעיל העיקרי באבקת שום רגילה הוא אליצין מהשום הגולמי. יש לו רק השפעה נוגדת חמצון מוגבלת מאוד, ואליצין מתפרק ומאבד את כוחו בקלות כאשר הוא פוגש חום. לאחר תסיסה ארוכת טווח-, בשום שחור יש פי 39 יותר פוליפנולים פעילים מאשר בשום גולמי. גם ה-SOD שלו ואנזימים נוגדי חמצון אחרים מוחזקים מאוד. סך נוגד החמצון והיכולת האנטי- של אבקת שום שחור גבוהה פי עשרות מונים מאבקת שום רגילה. זה יכול לנקות רדיקלים חופשיים מזיקים בגוף שלך בצורה יעילה הרבה יותר, ולהאט את נזקי חמצון התאים.

‌ספיגה טובה יותר של חומרים מזינים‌: החלבון באבקת שום רגילה נמצא בעיקר במולקולות גדולות-ל-לעיכול, כך שהגוף שלך מתקשה לקלוט את כל התזונה. במהלך התסיסה, החלבון בשום שחור מתפרק ל-18 חומצות אמינו חופשיות שונות שהגוף שלך זקוק להן לחלוטין. גם הרמות של ויטמיני B ומינרלים קורט קופצים מאוד. התכולה הכוללת של חלבון, סוכרים טבעיים וויטמינים באבקת שום שחור היא יותר מפי שניים מזו של אבקת שום רגילה. כל החומרים המזינים האלה קלים במיוחד לגוף שלך לספוג ישירות, והם עוזרים לך להתנער מהעייפות ממש מהר.
"הרבה יותר ידידותי לאכילה": הגירוי החזק של אבקת שום רגילה יכול בקלות לשרוף ולגרות את הפה, הגרון ורירית הקיבה. אנשים עם קיבה רגישה מקבלים לעתים קרובות צרבת או ריפלוקס חומצי לאחר אכילתו, ונשימת השום החזקה המתמשכת מהווה בעיה גדולה במצבים חברתיים. לאבקת שום שחור אין גירוי כלל. זה עדין, לא גורם לך ל"חום" בגוף שלך, לעולם לא פוגע במערכת העיכול שלך, ומשאיר אפס ריח שום בנשימה שלך לאחר האכילה. ילדים, זקנים ואנשים עם קיבה רגישה יכולים כולם לאכול את זה בבטחה.
ערך בריאותי ‌גבוה יותר לטווח ארוך-: אבקת שום רגילה שומרת רק על ההשפעה הבסיסית האנטיבקטריאלית הקלה של שום גולמי. אבל אבקת שום שחור יוצרת הרבה חומרים פעילים חדשים שאין לשום גולמי רגיל, כמו S-אליל ציסטאין. מרכיבים אלה עובדים הרבה יותר טוב מאבקת שום רגילה כדי לעזור להתאים את חילוף החומרים בגוף, ולתמוך בבריאות הלב וכלי הדם שלך. תראה יתרונות בריאותיים ברורים בהרבה-אם תשתמש בו באופן קבוע.

3. איפה קונים אבקת שום שחור-איכותית?
אם אתם מחפשים לקנות אבקת שום שחור-בדרגה הגבוהה ביותר, Xi'an SOST Biotech Co., Ltd. היא ספק מקצועי ומהימן המשרת לקוחות עסקיים בכל רחבי העולם. אנו משתמשים בטכנולוגיית טחינה בוגרת ומתקדמת כדי לוודא שאנו שומרים על 100% מהתזונה העשירה והצבע הטבעי הבוהק של השום השחור. כל אצווה בודדת של המוצרים שלנו עוברת בדיקות איכות ועקביות מרובות לפני היציאה מהמפעל שלנו, כך שהאיכות תמיד יציבה ואמינה.

דוא"ל: info@sostherbusa.com
אתר אינטרנט: www.sostherb.com